TRUFA Tuber aestuvium

Descripción: Trufa De color exterior negro, en su interior preodmina el color marrón claro y vetas blancas, que son la característica diferenciadora de la trufa de invierno, así como un aroma y sabor más delicado. 

Ingredientes:Tuber Aestivum (65%), jugo de Tuber Aestivum y sal.

Uso: Añadir a las elaboraciones tanto rallada como en brisura, y siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma. Se puede utilizar para salsas, rellenos, pastas, risottos, bechamel, cremas, purés de verduras e incluso también como acompañamiento para carnes y pescados suave.

Forma de conservar:Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

Formato: tarro de vidrio 10 gramos. 

Otros datos de interés: Sin conservantes, ni aromas añadidos.

Información nutricional: Por cada 100 gramos de producto:

-          Valor energético (kg/kcal) …………………….. 222,8 / 53,3

-          Grasas ………………………………………... <1 gr

o   De las cuales saturadas ………………. < 0,1 gr

-          Hidratos de carbono ………………………….. 9,5 gr

o   De los cuales azúcares ……………….. < 0,2 gr

-          Fibra ………………………………………….. 4,9 gr

-          Proteínas ……………………………………... 3,7 gr

-          Sal ……………………………………………. 0,7 gr