Alubia pinta 1 KG

Alubia pinta de El Burgo de Osma, muy utilizada y preciada en la comarca desde tiempos ancestrales.
El grano de las judías pintas es de color rosáceo con rayados y pequeñas manchas granates. La alubia pinta de la comarca de El Burgo de Osma y de la Vega de El Río Ucero tiene un tamaño mediano y es de forma alargada ligeramente redondeada.
Nuestra alubia pinta una vez cocinada presenta una integridad de granos bastante buena, su piel es lisa, suave y blanda de albumen muy cremoso y mantecoso. Nuestra alubia pinta, como hemos dicho, destaca sobre otras variedades siendo una de las más preciadas y consumidas. Podemos destacar su elevado contenido en hierro.

Ideales para tomarlas acompañadas de derivados del cerdo o simplemente "viudas" con un toque de cebollita picada y pimentón.

Las alubias pintas proporcionan un caldo cremoso y consistente a la vez que un suave y delicado sabor.

CALIBRE DE ALUBIA PINTA: 170-180 granos/100gr.