TRUFA NEGRA Tuber melanosporum

Descripción: Trufa negra de invierno De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. 

Ingredientes: Tuber Melanosporum (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal.

Uso: Añadir a las elaboraciones tanto rallada como en brisura, y siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma. Se puede utilizar para salsas, rellenos, pastas, risottos, bechamel, cremas, purés de verduras o parmentier de patatas e incluso también como acompañamiento para carnes y pescados suave.

Forma de conservar: Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

Formato: tarro de trufas enteras para rallar, laminar o picar. 

Otros datos de interés: Sin conservantes, ni aromas añadidos.

Información nutricional: Por cada 100 gramos de producto:

-          Valor energético (kg/kcal) …………………….. 222,8 / 53,3

-          Grasas ………………………………………... <1 gr

o   De las cuales saturadas ………………. < 0,1 gr

-          Hidratos de carbono ………………………….. 9,5 gr

o   De los cuales azúcares ……………….. < 0,2 gr

-          Fibra ………………………………………….. 4,9 gr

-          Proteínas ……………………………………... 3,7 gr

-          Sal ……………………………………………. 0,7 gr